Blog

A vér cukorszintjének optimális fenntartásáért az inzulin nevű hormon a felelős. Amikor az inzulint a szervezet nem tudja kellő mennyiségben termelni vagy felhasználni, cukorbetegség alakulhat ki.

Fémes ásványi anyag, legnagyobb szerepe a vér oxigénellátásában van. A vas a vörösvértestekben levő oxigénmollekulákat köti meg.

Az oxigén után a Föld második leggyakrabban jelen lévő eleme a szilícium, a vízben nem oldódó ásvány. A szervezet létfontosságú nyomelemeként pedig részt vesz a kötő- és támasztószövetek falának kialakításában. A csontok és a porcok, a bőr, a visszerek, a verőerek, a légcső, az inak, valamint a szem szaru- és ínhártyája sok szilíciumot tartalmaz.

A központi idegrendszer neuronjai és a gyomor-bél rendszer sejtjei állítják elő. Fontos szerepet játszik a testhőmérséklet, hangulat, hányinger, szexualitás, alvás, és az étvágy szabályozásában. Az alacsony szerotonin-szint felelős lehet a depresszió, migrén, fülzúgás, és számos idegi zavar kialakulásáért.

Egy kémiai vegyület, amely megtalálható különféle citrusfélékben, a hajdinában, a rebarbara-fajok leveleiben. Antioxidáns tulajdonsága révén megakadályozza a sejtkárosodást.

Növényi eredetű szénhidrát, amelyet a szervezet nem képes megemészteni, ezért egyből a vastagbélbe jut. Ezáltal jobban megköti a vizet, könnyebben felszívódnak a rost tartalmú ételek, így a bélműködés, az emésztés serkentődik.

A szervezetünk számára nélkülözhetetlen ásványi anyag, mivel több mint 300 enzimnek a sejtekben végbemenő energiatermelő működését valósítja meg. Az idegrendszer működésén túl, a magnézium a kalcium mellett a csontok és fogak felépítésében is részt vesz.

Egy elsősorban a vékonybelet érintő autoimmun betegség, amely nem gyógyítható, de diétával kezelhető. Az érzékenységet okozó anyag, a glutén viszont nem kizárólag a búzalisztben fordul elő. A búzában található gliadin, a rozsban levő szekalin vagy az árpában előforduló hordein mint glutén alkotóelemek mind-mind lisztérzékenységet válthatnak ki az erre genetikailag hajlamos szervezetekben. Ezek a fehérjék ellenállnak az emésztőenzimeknek és a bélbe jutva gyulladásos reakciót váltanak ki.

A kovasav nem más, mint vízben oldódó növényi szilícium, amely a szervezet számára könnyen hasznosítható. Építő és támasztó funkciói révén aktív szerepet játszik a csont-, kollagén, és porcképzésünkben, a csontok anyagcseréjében, a mineralizációjában, valamint a kalcium felszívódásában.

Minden állati és emberi sejtben megtalálható vegyület. Nagy mennyiségben fordul elő a mellékvesében és az idegrendszerben. Szervezetünkben a máj állítja elő a legnagyobb koleszterin mennyiséget. Fontos szerepe van a sejthártyák felépítésében. Megkülönböztetünk magas (LDL) és alacsony (HDL) koleszterinszintet.

Azok a növények, amelyek valamely részét az emberek – a bennük lévő hatóanyagok miatt –gyógyászati célokra használnak, és amelyek felhasználását hivatalos forrás engedélyezi.

A glutén a gliadin és a glutenin fehérjék keveréke, melyek a búzaszemek fehérjetartalmának kb. 80%-át teszik ki. A búza, a rozs és az árpa magfehérjéiben található a keményítővel együtt, és a magcsíráját táplálja.