Kiemelkedő jelentőségűk a szervezet fehérjeépítésében figyelhető meg. Az élő szervezetekben 25-féle aminosav található, ezek közül 22 fehérjeépítő. Az emberi szervezetben 14-16% a fehérje-, és mindössze 0,1% a szabad aminosav tartalom.
Kiemelkedő jelentőségűk a szervezet fehérjeépítésében figyelhető meg. Az élő szervezetekben 25-féle aminosav található, ezek közül 22 fehérjeépítő. Az emberi szervezetben 14-16% a fehérje-, és mindössze 0,1% a szabad aminosav tartalom.