A Candida-gomba az emberi szervezet természetes részét képezi, a száj-, a bél- és a hüvelyflóra tagja. Ennek a jóindulatú gombának a jelenléte egészen addig nem is jelent problémát, ameddig a szervezet valamilyen külső, vagy belső hatás folytán le nem gyengül, vagy egyensúlya fel nem borul, hiszen ilyenkor a jóindulatú gomba, gyorsan rosszindulatú kórokozóvá válhat. A Candida-gomba által okozott fertőzés érintheti a bőrt, a nyálkahártyákat, vagy akár az egész szervezetet is.
Modern világunkban kétségkívül rengeteg negatív hatásnak van kitéve nap mint nap szervezetünk: stressz, rohanás, bizonytalanság, nem megfelelő táplálkozás (túlzott édesség- és állatifehérje-fogyasztás, adalékanyagok és tartósítószerek, kevés zöldség, gyümölcs és gabonaféle fogyasztása, kétséges élelmiszerminőség, ételallergiák és intoleranciák), melyek mind hozzájárulhatnak természetes belső egyensúlyunk felbomlásához; nem is beszélve az egyéb tényezőkről, mint egy már meglévő betegség (pl. cukorbetegség), vagy egy az immunrendszert legyengítő antibiotikumkúra.
A szervezet ilyen kibillenései a Candida-gombák felszaporodásához vezethetnek, amely folyamat kellemetlen tünetek megjelenését idézheti elő a test különböző részein (bőrgomba, hüvelygomba, szájpenész, nyelőcsőgyulladás, stb.). Szerencsére számos modern készítmény létezik már ezeknek a tüneteknek a megszüntetésére és a meggyógyítására, azonban a kellemetlenségek elkerülése érdekében érdemes inkább a megelőzésre fókuszálni.
A Candida-gomba felszaporodásához vezető, általunk okozott tényezők (pl. a nem megfelelő táplálkozás) egy kis odafigyeléssel és tudatossággal szerencsére könnyen felszámolhatók. Amennyiben a Candida-fertőzés veszélye fennáll, érdemes Candida-diétát kezdeni, hiszen az említett gombák elsősorban szénhidrátokkal táplálkoznak, és amennyiben nem kapják meg a szükséges tápanyagokat, számuk csökkenni fog. A szakértők általában 3-6 hónapos Candida-diétát szoktak javasolni, melynek első 2-3 hetében érdemes betartani a szigorú szabályokat a gyors és hatékony javulás érdekében. Ilyenkor az édességeket kell száműznünk az étrendünkből, beleértve a mézet is, sőt, a gyümölcsöket is. (Még a savanyú gyümölcsök is tartalmaznak gyümölcscukrot, és az édesítőszerekben is van fruktóz). Szintén nem ajánlott az élesztőt (pl. sajtok, sör, bor) és keményítőt (pl. fehér kenyér, fehér rizs, tészták) tartalmazó ételek és italok fogyasztása, valamint vigyázni kell az adalékanyagokkal, színezőkkel, állományjavítókkal is.
|
|
Az egész diéta alatt nem tanácsos fogyasztani |
Az első 2-3 hétben tiltott, a későbbiekben fogyasztható |
Az egész kúra alatt fogyasztható |
|---|---|---|---|
| gabonafélék, tészták, kenyerek | fehér kenyér, zsemle, kifli | hajdina, árpa, korpatermékek, köles, lencse, zab, zabtermékek | |
| zöldségek | gomba | bab, borsó, kukorica | padlizsán, patisszon, cékla, cukkini, tök, brokkoli, karfiol, spárga, uborka, spenót, paradicsom, paprika, retek, fejes saláta, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, fehérrépa, petrezselyem, zeller, gyömbér, burgonya, fehér- és vörös káposzta, kelbimbó, cékla, rozmaring, sáfrány, kurkuma, tárkony, bazsalikom, római kömény, curry, koriander |
| gyümölcsök | szárított gyümölcs, dinnye | barack, szőlő (mérsékelt mennyiségben), alma, körte, avokádó, cseresznye, narancs, citrom, grapefruit, banán | ananász |
| húsok, tojás | bármilyen sovány hús, halak, kagyló- és rákfélék, tojás | ||
| tejtermékek | kefir, tejföl, a sajtok nagy része (különösen a penészes fajták) | könnyű, nem gombás érleléssel készült sajtfélék, kecskesajt, kecsketej, tej, | élőflórás natúr joghurt, élőflórás natúr ivójoghurt, juhtúró |
| zsírok, édességek | édességek | hidegen sajtolt olajak | |
| egyéb | sütőpor, élesztő, élesztővel készült termékek és ételek, ketchup, majonéz, mustár, készen kapható salátaöntetek és mártások, szója és barbecueszószok, sör, bor, pezsgő, gyümölcslevek | dió, tökmag, szezámmag, kávé, ásványvíz, teák |
A fenti táblázat tanulsága szerint szerencsére Candida-diéta folytatása esetén sem áll meg az élet, hiszen számos alternatív lehetőség kínálkozik a változatos és egészséges étrend tartására. Kipróbálhatunk akár új ízeket és fogásokat is, használjunk bátran fűszernövényeket, melyek közül erős gombaölő hatással bír például a rozmaring, a sáfrány, a kurkuma, a koriander és a római kömény. Az olajok közül kiemelkedően jó az oregánó-, a fokhagyma- és az extra szűz olívaolaj.
