A foszforhoz hasonlóan részt vesz a fehérje-, szénhidrát- és zsír-anyagcserében. Szervezetünkben 12-20 mg mangán van, és vegyes táplálkozás mellett nem fordulhat elő mangánhiány.
A foszforhoz hasonlóan részt vesz a fehérje-, szénhidrát- és zsír-anyagcserében. Szervezetünkben 12-20 mg mangán van, és vegyes táplálkozás mellett nem fordulhat elő mangánhiány.