Hadi Réka a közelmúltban robbant be a fitneszversenyzők világába. Bár már egyetemi évei alatt a fitnesztermek rendszeres látogatója volt, hétköznapi életében egy egészséges, minőségi és következetes táplálkozás mellett kötelezte el magát.
Versenyezni csak 2017 őszén kezdett edzői és barátai bíztatására. Sikerrel! Az első versenyén, a 15. Fitparádén egy ötödik helyezést ért el, a Grand Prix mosonmagyaróvári rendezvényen egy ezüstöt és egy aranyat, majd a Kriko Kupáról két arannyal és egy különdíjjal tért haza a fitnesz modell -165cm kategóriában a WBPF szövetségnél. Kiváncsiak voltunk az ‘aranylányra’, módszerére, sikereire, ajánlásaira. Interjúnkban osztja meg velünk gondolatait.
Hogyan indultál el azon az úton, ami egyrészt az egészséges hétköznapokhoz illetve a fitnesz versenyzéshez vezetett? Mi, vagy ki játszott ebben kulcsszerepet?
Nem volt nehéz. Gyermekkorom óta majdnem teljesen vegán életet éltem, ami a szüleimnek nagy kihívást jelentett akkor. Az utóbbi néhány évben bővült ki étrendem baromfihúsokkal és tengeri ételekkel. Nagyon sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztok. A mozgás mindig fontos volt számomra, néptáncoltam, úsztam is. Edzőterembe egyetemi éveim alatt kezdtem el járni barátnőmmel Debrecenben, néha aerobik órákat látogattuk meg, egészségmegőrzés céljából heti 3-4 alkalommal. Mindig csodálkozva néztem a fitnesz- és sportmodelleket, hogyan lehet egy tökéletesre diétázott, de nőies formát elérni. Szerettem volna belelátni és kipróbálni ezt az életformát, a saját, belső motivációm inspirált.
Biológus mesterdiplomát szereztél a Debreceni Egyetem Természettudományi Karán, a diplomamunkádat a mikrobiológiai tanszéken írtad. Hogyan tudod mindezt hasznosítani a fitnesz világában?
A biológusképzés nagy tudományt ölel fel a sejtműködéstől, anatómiai, genetikai ismereteken át az élelmiszeripari mikrobiológiáig. Természetesen az egyetemen tanult biokémiai ismeretek háttértudást biztosítanak a zsírok oxidációs folyamataitól a fehérjeszintézisig. Egyetemi éveim után a gyógyszeriparban helyezkedtem el, és most életmentő gyógyszerekkel foglalkozom. Számomra az jelent előnyt, hogy a hétköznapjaimban tudatosan választom meg étrendkiegészítőimet, mivel a vitamin és ásványi-anyag pótlásra is mindig nagy hangsúlyt fektettem (nemrég a D vitaminról tartottam előadást). A késztermékek apró betűs összetevőit is sasszemmel figyelem, mert nagyon sok a tartósítószer és az allergén a feldolgozott élelmiszerekben. Azonban személyre szabott versenydiétám személyi edzőim folyamatos figyelme mellett történt, autodidakta módon nem sikerülhetett volna.
Mi a verseny-táplálkozásod kulcsa? Hogyan építed fel ezt a fegyelmezett rendszert?
Ez egy nagyon szigorú 16 hetes diéta volt. Hosszútávon nem fenntartható, és nem egészséges monotonitása miatt, mivel csak néhány alapvető élelmiszerből áll. Mentálisan is nagyon nehéz volt a felkészülés. Nagyfokú önkontrollt és kitartást igényelt, lemondások sorozataival. A munkámban is kihívást jelentett, hogy minden nap öt dobozzal mentem dolgozni, de például esküvőkön, baráti összejöveteleken is kizárólag ásványvizet ihattam a habzsi-dőzsi helyett. Küzdő típus vagyok az élet minden területén, amit elkezdek, azt befejezem. Egy cél vezérelt, amely nemcsak az éremszerzés volt, hiszen az olyan távolinak tűnt, hanem, hogy maximálisan betartva a diétát és edzéseket bebizonyítsam magamnak, hogy kitartással legyőzhetőek a saját határaim és a saját kihívásom teljesíthetem. Kupáim megszerzése ennek a nehéz útnak a koronái természetesen.
Hogyan étkezel versenyen kívül? Ilyenkor mi a legfontosabb számodra?
Számomra a legfontosabb a mértékletesség és a fenntartható, egészséges étkezési szokások kialakítása a hétköznapokban. Napi ötször étkezem, rengeteg zöldséget, tofut, tojást és kizárólag fehér húsokat, halat fogyasztok. Nem eszem felvágottat, vad-, sertés-, marha- és nyers húsokat egyáltalán, vagy az ebből előállított készételeket sem. Csokoládét és desszertet sem eszem minden nap, szerencsére nem vagyok édesszájú, helyette olajos magvat, mandulát, aszalt gyümölcsöket fogyasztok. Nagy hangsúlyt fektetek a rostbevitelre, útifű maghéjat, zabkorpát, chia- és lenmagot is beiktattam az étrendembe, akár a reggeli joghurtomba. Milyen élelmiszerekből kell gazdálkodnod?
Magad készítesz mindent, vagy vannak olyan termékek, amelyeket bátran felhasználhatsz, mert összetételükben megfelelőek?
Már nagyon régen lecseréltem a finomított cukrot természetes édesítőszerekre, a fehér lisztet pedig reform-lisztekre, mint rizsliszt, zabliszt, tökmagliszt. A növényi tejeket részesítem előnyben, és csak növényi olajokat, főleg kókuszzsírt használok. Mindent el lehet készíteni egészségesen és szénhidrátcsökkentetten, magas rosttartalommal, amely stabilizálja a vércukrot és hozzájárul az egészséges bélműködéshez. Köretek esetén a burgonya rizs páros helyett édesburgonyát, quinoát, és kölest használok verseny felkészülésen kívül. Igen ritkán eszem gyorséttermekben és kifőzdékben. Pékáruk tekintetében a magas rosttartamú termékeket preferálom, mint például, amilyen a kiváló minőségű Golden Granet termékcsalád is, de sütöttem már többször mákos bejglit és egyéb pékárut diétás változatban. Számomra a sütés-főzés nem teher, hétvégén próbálok többet, többfélét készíteni, ilyenkor időm is jobban engedi.
A táplálkozásodban mi az, ami a hétköznapokban is követendő lehet mások számára?
Sajnos rohanó világban élünk, mindenki siet, dolgozik, nincs idő enni, csak harapni valami gyorsat és ezt nagy dózisban pótoljuk este. Nagyon sok fehér kenyeret fogyasztunk és mindenhez, én például Szabolcs-Szatmár-Bereg megyéből származom, ahol a dinnyéhez fehér kenyeret eszünk meglepő módon. Szerintem a legfontosabb, hogy legyünk tudatosak, együnk többször, figyeljünk a szénhidrát- és folyadékbevitelre. Amikor étteremben eszünk, válasszunk grillezett húsokat zöldségkörettel, kerülve a rántott és zsíros ételeket. Tervezzünk másnapra, ami nehéz, de ha van egy tojásos-lazacos szendvics a táskámban, azt választom, és nem veszek az első közértben cukros üdítőt csokis tekerccsel.
Egy hétköznapi menüsort kaphatnánk tőled? Mi a reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora lényege?
Természetesen igen, de figyelembe kell venni az életkort, illetve hogy mindenkinek más az aktivitása és metabolizmusa. Reggelire mindig lassú felszívódású szénhidrátokat fogyasztok, és figyelek a magas rostbevitelre pl. zabpehely natur joghurttal, magvakkal készítve vagy lenmagos zsemle (Golden Granet) zöldséges tojáslepénnyel. Tízóraira egy almát, müzliszeletet vagy néhány házi zabkekszet eszem. Ebédre bármilyen zöldségleves, tészta nélkül, és egy tenyérnyi nagyságú hal vagy pulykamell brokkolipürével, néhány evőkanál bulgurral, vagy grillezett sajtot padlizsánnal, párolt zöldséggel. Uzsonna akár egy cottage cheese-es szendvics, akár néhány szem amarella golyó is lehet (Golden Granet). Vacsorára tonhal vagy quinoa saláta uborkával, kemény tojással vagy teljes kiőrlésű tortilla humusszal, de néha egyszerűen sak sovány túrót eszem pár szem gyümölccsel.
Mi az, amit fontosnak gondolsz még magadról, a céljaidról elmondani, ami téged jellemez?
Másik szenvedélyem a sütésfőzés. Főzőiskolákban is tanultam, többféle kurzuson vettem részt a bonbon-készítéstől a tortákon át az olasz gasztronómiáig. Ezeket továbbfejlesztettem a saját életmódomnak megfelelően. Néha desszerteket is készítek például mandulaliszttel, cukormentesen. Amikor időm engedi, kísérletezek. A reform élelmiszerek nemhogy gátat szabnak, inkább még izgalmasabbá teszik számomra a gasztronómiát. Házi müzliszeletet készítek, húspogácsát akár vega változatban csicseriborsóból, akár pulykamellfiléből. Pizzát gyúrok zablisztből, mártogatósokat, amelyekhez nyers zöldséget fogyasztok. Az egyik kedvencem a cukkinis lasagném, amelyben a tésztát egyszerűen vékony cukkini szeletekkel helyettesítem. A versenyzés előtt 57 kg voltam, amelyet egy változatos, kiegyensúlyozott étrend, és heti 4 mozgás mellett sikerült fenntartani életmódomnak megfelelően. A jövőbeni célom is ez, ehhez visszatérni, mivel a 48-49 kg-os versenyformám csak a versenysorozatra készült.
Az interjút készítette : Luif Ibolya
