Igazi őszi íz kavalkád, amely garantáltan felmelegít!
Az ősz már javában zajlik, így akarva akaratlanul sütőtökbe botlik az ember. Ha egy kicsit már unalmas a hagyományos elkészítés, próbáljunk ki ezt a fűszeres krémlevest Golden Granet Hamburger feltéttel.
Hozzávalók (2 adag)
- 1 kisebb sütőtök (kb. 80 dkg héj nélkül magozva)
- 2 közepes répa
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- Kókuszolaj
- 1 tk reszelt gyömbér
- 1-2 tk fahéj
- 2-3 dl növényi tej vagy tejszín (attól függ, milyen hígra szeretnénk, illetve, hogy mennyit bír a turmixunk)
- Só, bors ízlés szerint
- Pirított tökmag díszítéshez
- Turmixgép/aprítógép/kézi mixer
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra. Egyforma darabokra vágjuk a sütőtököt, répát. A hagymát és fokhagymát pucoljuk meg és hagyjuk egészben. Rakjuk őket egy tálba 2 evőkanál olajjal, és forgassuk addig, míg egyenletesen el nem oszlik az olaj, majd tegyük a zöldségeket egy sütőpapírral bérelt tepsibe. Süssük 30 percig (a hagymákat lehet, hogy előbb ki kell venni, érdemes figyelni, nehogy odaégjen).
- Harminc perc elteltével tegyük a zöldségeket egy lábosba, öntsük fel a növényi tejjel, adjuk hozzá a fűszereket (gyömbér, fahéj, só, bors) majd főzzük még 30 percig kis lángon lefedve, néha érdemes megkeverni és összenyomkodni a megpuhult, nagyobb zöldségdarabokat. Amikor kész, egyből pürésíthetjük a kézi mixerrel (így a legegyszerűbb), ha nincs kézi mixer, akkor hagyjuk kihűlni, majd öntsük a turmixgépbe és turmixoljuk krémesre. Itt lehet, hogy hozzá kell adni még egy kis növényi tejet/tejszínt, hogy elérjük a kívánt állagot.
- A Golden Granet Vegán Burgert vegyük ki a csomagolásból és serpenyőben, közepes fokozaton oldalanként egy-másfél percig süssük.
Tálalás
Szedjük tányérba a krémlevest, helyezzük a tetejére a kész Golden Granet Burgert.
Pirított tökmaggal, növényi tejszínnel, fűszerekkel lehet díszíteni.
